内蒙古药监局组织检查自治区“两会”餐饮服务食品安全保障工作 内蒙古药监局组织检查自治区“两会”餐饮服务食品安全保障工作
为确保自治区“两会”期间餐饮服务食品安全，2012年2月12日，内蒙古自治区食品药品监督管理局检查组对承接自治区“两会”的接待单位进行检查。检查组详细了解了接待单位的食品安全保障前期准备及工作进展情况，仔细检查了原料库、加工操作间、凉菜间、餐具洗消间等，并逐一审查了菜谱，对高风险食品提出了调换建议。
实地检查后，检查组提出三点要求，一是各单位要高度重视会议食品安全保障工作，严格执行国家食品药品监督管理局《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的有关要求，切实落实各方责任，确保会议期间代表的饮食安全。二是各驻会监管人员与承办单位要各负其责、紧密配合，把餐饮服务食品安全保障工作做细做精，密切关注从厨房环境、专间管理、原料库存管理、人员健康状况、设施设备、进货票据台账、食品制作加工操作流程及食品添加剂使用等，特别强调要做好工作记录，彻底消除食物中毒的隐患。三是做好事故报告和应急处置工作。在会议期间如发生食物中毒事件，各餐饮单位和各级监管部门要按规定时限及时报告并做出妥善处理。
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